Trattoria del Soggiorno
Trattoria del Soggiorno

 

 

 

 

PRANZO DI NATALE 2017

TIMBALLO DI PIOVRA E PATATE CON TAPENADE DI OLIVE

GAMBERO IN PASTA FILLO CON MELANZANE, MOZZARELLA DI BUFALA

ALL’ ACQUA DI POMODORO

FIOCCO DI CULATELLO CON FOCCACINA AL ROSMARINO E STRACCIATELLA DI LATTE

BIANCO DI GALLINA COTTO A BASSA TEMPERATURA IN BAGNA FREIDA INSALATA DI VERDURE E MISTICANZA

FLAN DI BETTELMATT CON COMPOSTA DI PERE SENAPATA E MIRTILLI SPEZIATI

PICCOLO FRITTO DI CARCIOFI, SALVIA E ZUCCHINE CON SALSA DELICATA ALLO YOGURT

 

RISOTTO MANTECATO AI CARDI, GOCCE DI FONDUTA

E TARTUFO NERO

AGNOLOTTI AI TRE ARROSTI SALTATI

 NEL LORO INTINGOLO

 

 

CAPPONE FARCITO MELE E CASTAGNE

CON PATATE AL LATTE

 

 

MOUSSE GOLOSA AI TRE CIOCCOLATI

CAFFÈ

€ 55,00 A PERSONA BEVANDE ESCLUSE

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TRATTORIA DEL SOGGIORNO

CENA DI SAN SILVESTRO 2017

INVOLTINO DI SALMONE AFFUMICATO CON POLPA DI GRANCHIO LATTUGA

E ARANCIA

PICCOLO SPIEDO DI GAMBERO, CAPASANTA E PANCETTA SUL LETTO DI LENTICCHIE DI CASTELLUCCIO CON OLIO ALLA VANIGLIA

FIOCCO DI CULATELLO CON GNOCCO FRITTO E STRACCIATELLA DI BURRATA

MELANZANA FONDENTE CON STRACCHINO CREMA DI POMODORO

E OLIO AL BASILICO

MINI STRUDEL CROCCANTI DI VERDURE E SESAMO CON SALSA AGRODOLCE

COTECHINO DELLA TRADIZIONE SU CREMA DI TOPINAMBUR E MOSTARDA

DI VOGHERA

 

RISOTTO MANTECATO AL RISTRETTO DI PORTO ROSSO E TARTUFO NERO

RAVIOLI FARCITI DI PROVOLA AFFUMICATA CON GUAZZETTO DI CARCIOFI

 

FILETTO DI VITELLO ARROSTITO, POLVERE DI LIMONE, CAPPERI,

OLIVE E CREMA DI PATATE

 

MEZZA SFERA AL CIOCCOLATO FONDENTE CON MOUSSE CREMOSA AL PRALINATO E SALSA ALLA VANIGLIA

CAFFÈ

€ 55,00 A PERSONA BEVANDE ESCLUSE

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