Trattoria del Soggiorno
Trattoria del Soggiorno

Un nostro Menù…

Antipasti

Mille foglie di verdure e provola affumicata con bagna caõda leggera

Asparagi verdi con uovo affogato in crosta di mandorle e salsa al parmigiano

Caponet di tapulone con salsa al gorgonzola

Manzo piemontese battuto al coltello, alla tartara

Primi piatti

Tagliolini al gattinara verze croccanti e fonduta di tome

Agnolotti farciti di provola affumicata con guazzetto di carciofi all’erbaluce  

Gnocchi di patate saltati con zucchine e pancetta su crema di zucca

Risotto mantecato al castelmagno e gocce di aceto balsamico

Spaghetti alla chitarra con ragù di baccalà e pesto di pistacchi

Secondi piatti

Guancia di vitello brasata con vellutata di sedano rapa

Coscia d’anatra “4 ore” con fagioli al rosmarino

Filetto di manzo alla senape rustica con patate al pepe nero

Fritto misto alla Piemontese a modo nostro

Spadellata di polpo verdure e zenzero                     

Dolci della casa

Tortino tiepido al cioccolato con zabaione al marsala

Bignè farciti con crema al Baileys e cioccolata calda

Tortina bretone con cremoso al cioccolato bianco e ananas

Crumble di mele con gelato alla vaniglia  

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Informazioni

 

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